Während die einen noch nie etwas davon gehört haben, gründen andere direkt eine eigene Mikrobrauerei, um ihre zukünftige Lieblings-Craft-Beer-Marke selbst zu brauen.

Doch was macht dieses Craft Beer überhaupt so besonders? Wir möchten dir einen kleinen Einblick in unsere Einschätzung und unsere Gedankenwelt geben und hoffen, dass auch du dich zum Craft Beer Liebhaber entwickelst (oder es zumindest nicht mehr kategorisch ablehnst).

Grundsätzlich ist es so: Jeder kann eine eigene Bar/Kneipe/Gaststätte eröffnen. Die wenigsten haben hier aus dem Stegreif allerdings die dafür benötigten Kapitalreserven zur Verfügung und somit fragen sie bei den bekannten Großbrauereien an, ob sie z. B. eine Zapfanlage (oder vielleicht sogar die gesamte Inneneinrichtung) finanzieren können.

Im Gegenzug verpflichtet sich der Betreiber dann, das Bier ausschließlich bei dieser Brauerei einzukaufen (dafür erhält er dann auch vergünstigte Konditionen) und bezahlt auf diese Art und Weise seine Schulden ab. Grundsätzlich ist an dieser Praxis nichts auszusetzen, allerdings ist hierdurch in den letzten Jahrzehnten das Problem entstanden, vor welchem wir heute stehen: Die fehlende Abwechslung und die mangelnde Risikobereitschaft, neue Dinge auszuprobieren.

Doch der Mensch sehnt sich nach Abwechslung. Warum gibt es sonst so viele Kaffeesorten? Weine? Gewürze? Wieso kann das beim Bier nicht also genau so sein? Werfen wir einen Blick in andere Länder, ist dieses Phänomen nicht so stark auszumachen. In Großbritannien gibt es z. B. in fast allen Kneipen diverse (!) Sorten vom Fass (!) und aus der Flasche. Abwechslung ist dort also nicht die Ausnahme, sondern die Regel.

Und wir in Deutschland? Standard. Pils. Becks/Jever/Veltins. Zwischendurch mal ein Hefeweizen, Radler/Alster und Biermischgetränke.

Mit dem Aufkommen der höherklassifizierten Burgerhäusern kam dann allerdings auch der Wunsch, angepasste Getränke zu bieten. Doch weil nicht jeder direkt einen Cocktail am Mittag trinken möchte, entstand eine Lücke, die nun nach und nach gefüllt wird.

Mit steigender Nachfrage steigt auch das Angebot, heutzutage wird es immer einfacher, sein eigenes Bier zu brauen. Natürlich weichen dabei manche vom deutschen Reinheitsgebot ab, doch für diejenigen, die davor nicht zurückschrecken, stellt das kein Problem dar und ihnen wird es ermöglicht, neue, kreative Geschmacksrichtungen zu entwickeln. Was nicht gefällt, wird nicht gekauft/getrunken.

Wir gehen davon aus, dass sich der Markt noch lange nicht voll entfaltet hat. Klar, es gibt bereits jede Menge verschiedener Sorten Craft Beer, doch die Verbreitung lässt aktuell noch sehr zu wünschen übrig. Natürlich kann man bereits heute vieles über das Internet bestellen, doch gestaltet es sich spätestens dann schwieriger, wenn man gerade unterwegs in der Stadt is(s)t und sich einen leckeren, extravaganten Burger bestellt hat.

Unserer Meinung nach gehen Getränke und Mahlzeiten Hand in Hand und wir haben uns auf die Fahne geschrieben, dich und die hippe Burgerbude von nebenan aufzuklären und einen Denkanstoß zu geben, ob man es nicht einmal mit ein paar Sorten Craft Beer probieren sollte. Wir helfen gerne.

Nachdem wir nun schon ein paar Betriebe sowohl im Gastronomiebereich als auch im Einzelhandel bei uns hinterlegt haben, standen wir vor der Frage, zu welcher Kategorie Brauereien am ehesten gehören.

Da diese beiden Bereiche bei Brauereien allerdings häufig Hand in Hand kommen können, haben wir uns kurzerhand dazu entschlossen, einer weitere Kategorie aufzunehmen: Ab jetzt gibt’s bei uns also auch die regionalen Brauereien aus Lübeck, Timmendorf und Umgebung.

Um unser Angebot fortwährend auszubauen, haben wir bereits ein paar Brauereien angeschrieben und uns mit Informationen versorgt. In Zukunft planen wir, auch Vor-Ort-Interviews abzuhalten und euch einen Blick hinter die Kulissen zu bieten.

Wie immer gilt: Sollten Daten nicht korrekt sein, etwas fehlen oder du hast einfach nur einen Korrekturhinweis, so melde dich bitte gerne über unsere Kontaktseite. Vielen Dank dafür!

Gerne könnt ihr auch auf unseren Social Media Kanälen vorbeischauen:

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Nach einer Entwicklungszeit von ungefähr zwölf Wochen (mal mehr Arbeit, mal weniger), haben wir es endlich geschafft und unsere Seite ist von der ersten Idee in den Live-Zustand gewechselt!

Wir werden unser Informationsangebot stetig erweitern: den Kontakt zu lokalen Gastronomiebetriebe suchen, Beratungen durchführen und natürlich die Orte sammeln, an denen du jetzt schon bereits Craft Beer kaufen/genießen kannst. Alles kompakt gebündelt und ohne Schnickschnack.

Sollten dir Fehler auffallen, melde Sie bitte gerne auf unserer Kontaktseite. Und wenn dir unser Angebot gefällt, teile unsere Seite doch gerne auf Facebook, Instagram und anderen sozialen Netzwerken. Vielen Dank!

Moin! Schön, dass du da bist!

Wir bieten dir eine Plattform, auf der du erfahren kannst, welche Supermärkte / Shops / sonstige Bezugsquellen es im Raum Lübeck und Umgebung gibt und in welchen Gastronomiebetrieben (auch Restaurants genannt) du Craft Beer bekommst.

Unsere Datenbank wird nach und nach wachsen – sollte etwas fehlen und du hast weitere Informationen, melde dich bitte gerne. Es lohnt sich auf jeden Fall, zu einem späteren Zeitpunkt erneut vorbeizuschauen.

Weitere Informationen zu unserer Mission findest du hier: Unser Ziel